August 14, 2014

De volta

As ricas férias já acabaram! Ohhh! Estou de volta a Londres, que tem estado chuvosa. Que raio de verão!

O sol, em Portugal, ainda que não fosse muito e tão quente como eu me lembro de outros anos, deixou-nos fazer uma prainha e trazer um subtil bronze. Não faltaram jantares dos bons, convívio e os lanches na confeitaria do costume, onde encontro os melhores jesuítas!

Agora, de volta a rotina!







Não ficavam bem ao jantar?

July 22, 2014

Bolo de chocolate

Tenho andado a dar uso à farinha integral nos bolos que faço. Desta vez experimentei usá-la num bolo simples de chocolate. Não é que ficou bastante bem? Adicionei uma calda de framboesa e umas quantas a decorar e voilá, bolinho de chocolate mais saúdavel que os do costume!



Ingredientes:

5ovos
50gr de chocolate em pó 70% cacau orgânico
200gr de açúcar mascavado
150gr de farinha integal
50gr de amêndoa ralada
200gr de framboesas
1 c.sopa de fermento


Começar por separar as gemas das claras e bater as últimas em castelo. Juntar o açúcar às gemas e bater bem. De seguida adicionar o chocolate, a amêndoa ralada, a farinha integral e o fermento. Envolver as claras em castelo delicadamente, deitar o preparado numa forma de cerca de 22cm de diâmetro e levar ao forno durante cerca de 45min (depende do forno, vá verificando). Quando o bolo estiver feito, deitar num tachinho 100gr de framboesas com açúcar a gosto (usei cerca de 3c.sopa) e deixar ferver. Com um garfo, fazer buraquinhos no bolo e cobrir com a calda de framboesas. Use as restantes para decorar e açucar em pó, se desejar.




Boa semana!




July 15, 2014

Undercover Boss



High-flying executives take extraordinary steps to ensure their companies are fighting fit by going undercover in their own businesses.

Há uns meses fomos informados que o channel 4 estaria em algumas das nossas lojas para nos entrevistar e saber como é trabalhar nesta área pois iam começar um programa que se chama "Second Chances". Neste "Segundas Oportunidades", um herdeiro de uma fortuna e alguns negócios na área do retalho masculino quereria saber se continuar a investir no negócio ou vende-lo, daí a nossa empresa ter sido a escolhida para dar ideia de como é o nosso dia-a-dia. Fomos entrevistados, filmados e há uns dias recebemos email do chefe executivo a dizer que, basicamente, tinha sido tudo uma treta e estivemos a fazer tudo aquilo para o Undercover Boss e ele, inclusive, tinha estado a fazer as deliveries. AHAHHAHAHA! 
No dia das filmagens eu estava de folga, não vou aparecer na TV mas vou estar coladinha a ver os meus colegas! Já ouvimos dizer que está bastante engraçado, vamos lá ver! Nunca tinha sido entrevistada para um canal de televisão e muito menos algum dia tive a empresa onde trabalho a fazer parte de um programa tão conhecido aqui. Super entusiasmada é como estou! Amiguinhos que vivem em Inglaterra, televisão no channel 4 às 21h, se quiserem ver o inside de uma empresa que conta com mais de 130 lojas espalhadas pelo Reino Unido e está presente em imensos guarda roupa masculinos e em muitos casamentos, também!

Não deixem de partilhar, se assistirem, a vossa opinião!

July 8, 2014

Tarte de chocolate


No domingo da semana passada, em vez de sair e ir tomar o brunch, decidimos cozinhar umas coisinhas por casa. Uns eggs benedict, uns smoothies e, claro, não podia ser brunch completo sem um docinho. Que tal uma tarte de chocolate 70% cacau com ricotta e avelã? 









Apreciadores de chocolate do forte (e bom)? Tomem lá a receita:

1 embalagem de massa quebrada 
200gr de chocolate 70% cacau
200gr de queijo ricotta
100gr de avelã
extracto de baunilha

Coloquem a massa quebrada numa tarteira de fundo amovível. Reservar um bocado para fazer tirinhas. Derreter o chocolate em banho maria enquanto tostam ligeiramente as avelãs (comprei já partidas aos bocadinhos). Juntar o chocolate derretido, as avelãs e uma colher de sopa de extracto de baunilha ao queijo e mexer. Deitar o conteúdo na tarteira e colocar as tirinhas a decorar. Levar ao forno durante cerca de 30min a 180º.

Fácil, não é? Bora lá experimentar e digam-me o como ficou!

Boa semana.








June 29, 2014

So many sweets!

Foi o que pensei ontem quando estava a sair do trabalho e nos dirigiamos para o parque de estacionamento! Como é que não tinha visto antes? Não tinha ido para aqueles lados na hora de almoço, já que fui buscar o meu almoço ao café português do costume num instantinho, enquanto a chuva ameaçava. Pensei eu: "ainda bem que não vi isto antes"! Confesso que foi díficil resistir a uma bancada deste tamanho, principlamente quando já não comia gomas desde o verão do ano passado.


Sim, há um ano! E porquê? Na altura comi tantas gomas que depois de tanta coisa, acho que enjoei. Durante uns meses. Decidi que não tocava mais em gomas. Hmm, até ontem. Nem sabia por onde escolher! Lá trouxemos uma saquinha toda bonita e estamos a portar-nos bem, ainda há bastante. Nada de exageros desta vez.
Consegui estar um ano sem lhes tocar, no final de contas é uma vitória!






Apreciadores deste tipo de doces?

Bom domingo!


June 27, 2014

Um bolo saudável, com receita

Tento fazer um bolinho uma vez por semana. Os que tenho por hábito fazer são simples e com ingredientes de todos os dias. Quando há alguma ocasião que requer um bolo especial, aí lá faço uma coisa mais complicada e nova.

A segunda-feira, que por norma é o dia que todos "odeiam", é o dia que, normalmente, estou de folga. Estava um solzinho tão bom, mesmo a chamar para um pequeno-almoço na varanda. Depressa fiz um bolo de maçã com uma farinha diferente, substituindo a tão básica farinha branca por esta farinha de trigo.




A farinha não é completamente fina, encontram-se bocadinhos de trigo que deram ao bolo uma textura e sabor muito agradável. Assim como uma lindíssima cor.





Receita?

5ovos inteiros
150gr de açúcar amarelo
200 gr de farinha de trigo
2 maçãs aos cubinhos
essência de baunilha


Juntar o açúcar aos ovos inteiros e bater
Juntar uma colher de sopa de essência de baunilha.
Juntar a farinha e mexer.
Envolver as maçãs.
Levar ao forno a 180º cerca de 30min (depende do forno).


Na parte de cima do bolo ficou tipo cremosa, como podem ver na fotografia.

Deixo-vos esta ideia, quem sabe, para reproduzirem no fim-de-semana!







June 16, 2014

Portugal

Todos os olhares estão concentrados no futebol! Vai ser um jogão com duas grandes equipas. Força PORTUGAL!



Boa semana.

June 9, 2014

Orange is the New Black

Eu sou completamente viciada nesta série. Com cerca de 55min cada episódio, eu devoro-os sem cansar! Baseada numa história real e completamente diferente de todas as série que se fazem, desde a primeira temporada que está no meu top, ou em primeiro no top. Se bem que Breaking Bad é "a série", é brilhante!

Temos andado a assistir a Orange is the new black durante o fim-de-semana. Depois só para o ano. Lançam a série completa no Netflix e depois lá vamos ter que esperar! Há seguidores desta série por aqui? Devem estar tão empolgados quanto eu!




Bem, vou ver só mais um episódio, ou dois.. ou todos!



Boa semana.

May 31, 2014

Jantar em 10min!

Andava eu a ver receitas e surgiu um wrap de atum lá no meio. E pensei: que bem me sabia isto ao jantar! Tinha só que comprar as tortilhas e voilá:


- Tortilhas
- 1 a 2 latas de atum
- azeitonas descaroçadas e fatiadas
- alface
- maionese
- cebola
- sal e pimenta


Depois de escorrer o atum, temperar com sal e pimenta, juntar a cebola partida aos bocadinhos, as azeitonas e a maionese. 
Levar, uma de cada vez, as tortilhas a aquecer numa frigideira. Retirar e dispor, no centro, alface e a pasta de atum. Enrolar e levar novamente â frigideira, usando uma espátula para pressionar e assim ficar aquele tostado.

Fácil e rápido. Já sabem quando não vos apetecer estar muito tempo na cozinha mas, ainda assim, vos apetece uma coisinha boa, optem por estes deliciosos wraps que são tão versáteis que podem adicionar o que quiserem no recheio. Não demora nada e satisfaz!




Bom fim-de-semana.


May 27, 2014

Casamentos in UK

O meu trabalho, basicamente, é lidar com casamentos. Vêm os clientes à loja e uns já tem ideia do que querem vestir no dia mais importante das vidas deles, outros vêm completamente às "escuras". Surpreendam-se, mulheres, os homens são tãaaaaaao indecisos! Aqueles que dizem que uma mulher demora muita numa loja de roupa, esperem até ao vosso dia de casamento e vejam quanto tempo vão passar a olhar para o vosso fato e a ver quantas diferentes gravatas ficam, ou não bem! Diariamente lido com noivos, com "as damas de honor" dos noivos (desculpem-me mas não sei como se diz em português), meninos de alianças e clientes normais que vão a um jantar e precisam de um 'black tie' ou os que vão ao palácio e precisam do 'white tie'.

Eu gosto do que faço. Tratar das roupas dos homens de um casamento, conhecer as noivas e acompanhar desde que entraram na loja, foram medidos, até virem devolver as roupas.. é tudo aquilo pela qual sou responsável. 

Não faria muito sucesso, em Portugal, um alugar de fatos, mas aqui faz todo o sentido pois a tradição são os chamados "tails" (casacos longos) com um colete e uma gravata diferente das gravatas normais e claro que eles preferem o aluguer já que não vão vestir aquilo outra vez e não são apegados como a noiva ao vestido de noiva. Vestir os miúdos é especialmente trabalhoso mas engraçado. No final do dia, venho saisfeita para casa, e com algumas histórias para contar.

Hoje lá tive que vestir este manequim, e como coloquei no facebook, não sabia bem que colete lhe vestir. O que acham do conjunto? Adeptos dos fatos normais que usamos em Portugal ou eram capazes de meter o vosso homem neste tipo de fatos?







No outro dia, curiosamente, tive um cliente que era tio do 'não-sei-quantas' que se casou com Poppy Delevingne, que supostamente é uma modelo, irmã de outra modelo chamada Cara Delevingne que dizem ser famosa. Eu não conhecia!


Viva os casamentos!



May 25, 2014

O blog mudou de "casa"!


... E de visual! Espero que gostem!

Depois de algum trabalho, já está arranjadinho e estou satisfeita.

Já chegam de horas no computador, agora é hora de ir meter o jantar no forno. Hoje fomos um bocado ingleses e optámos por experimentar as sugestões do "dine for two for £10". Basicamente escolhe-se uma entrada, um prato principal, uma sobremesa e uma garrafa de vinho por £10 e temos jantar para dois. É so meter no forno. Confesso que depois de um feriado a trabalhar, não estou muito numa de cozinhar e decidimos dar uma tentativa a esta oferta.

Neste Spring Bank Holiday, temos chuva, muita chuva! Mas não importa, é daqueles dias que só apetece sofá e televisão.



Boa semana.


May 20, 2014

Peanut Butter Pie - Receita!

Super fácil e bastante rápida, aqui fica a receita da tarte de manteiga de amendoim:



1 pacote de bolachas amanteigadas

150gr de manteiga derretida

220gr de queijo Philadelphia

250gr de manteiga de amendoim

açúcar de acordo com a preferência

250ml de natas

200gr de chocolate de culinária



Preparação:

Usando a máquina 1 2 3 ou recorrendo ao básico (saca de plástico, bolachas lá para dentro, o rolo da massa e bater), desfazer as bolachas. De seguida, juntar a manteiga derretida. Forrar uma tarteira de fundo amovível com cerca de 20cm de diâmetro com o preparado e levar ao frigorífico.

Bater as natas com cerca de 50gr de açúcar e reservar.

Bater, com a batedeira eléctrica, o queijo (que deve estar a temperatura ambiente) com a mateiga de amendoim e o açúcar que acharem necessário. Juntar metade das natas e envolver. Dispor o preparado sobre a base de bolacha e levar, novamente, ao frigorífico.

Entretanto, num tachinho em lume brando, derreter o chocolate e, quando morno, envolver as restantes natas.

Cobrir o preparado anterior com o chocolate e levar ao frigorífico.



Servir quando solidificar. Não demora muito, umas horinhas e já podem comer a vossa fatia!



Acreditem, fãs de peanut butter, uma fatia satisfaz as necessidades! Se acharem que é demasiado, experimentem no dia seguinte. Sabe ainda melhor!



Bom jantar!



May 19, 2014

Peanut Butter Pie

Ontem foi o World Baking Day e eu não podia deixar escapar sem fazer algo doce. Não queria um bolo "de forno" pois aqui tem estado bastante calor - yupiiiii! - e andava, há uns dias, com vontade de fazer alguma coisa com manteiga de amendoim. Já utilizaram este ingrediente em alguma receita? Eu normalmente só utilizo em pão torrado, ou seja, umas torradas de manteiga de amendoim, e é bom. Há a versão smooth e crunchy. Cá em casa usamos a crunchy pois tem pedaços de amendoim e nós preferimos. Após umas pesquisas, e umas alterações a receitas que ia encontrando, lá metemos mãos à massa - sim, o homem quis ir ajudar! Admirada, fiquei. Mas o World Baking Day é mesmo isso, juntarmo-nos todos na cozinha e fazermos qualquer coisa em conjunto. Lá distribui tarefas e sucesso, fizemos a tarte:













É bastante saborosa, definitivamente sabe a manteiga de amendoim e uma fatia satisfaz até os mais gulosos!

Colocarei recetia com todo o gosto se houverem interessados/as!



Boa semana.

May 1, 2014

Lanchinho II

Tinha-vos dito que "a ementa" do lanche de aniversário teria que ser confeccionado por mim, ao máximo. Não queria comprar muita coisa já feita. Era mais fácil, principalmente no UK onde os supermercados vendem tanto "ready to eat" "ready to cook". Meter ao forno ou descongelar um bolo e já estava. Mas quando há tempo e vontade, eu prefiro dar a experimentar aquilo que eu sei fazer. Deixem que vos diga o que cozinhei nesse dia: salada de cous cous com tomate cereja, atum, milho, queijo feta e cogumelos, croquetes, bolo de maçã, folhados de lemon curd, folhados de nutela, folhados de atum e azeitonas, o bolo de chocolate. Comprei umas coisinhas de ir ao forno e comprei uns bolinhos tipo 'madalenas'. Já não me apetecia estar mais na cozinha, confesso. Mas comprei estes típicos bolinhos com uma ideia: decorá-los e assim fiz.







Uma ideia se não tiverem muito tempo e quiserem dar um toque especial. Não só ficaram mais apelativos, como o chantilly e o lemon curd lhes deram outro sabor.



Bom feriado! (aqui não é!)

April 27, 2014

Lanchinho

Já vos disse que fiz anos na quarta-feira. De forma a comemorar, convidei os amigos "do costume", aqueles que tão sempre disponíveis para uma ajudinha e que são boa gente. Todos PT, claro claro! Já estava cheia de ideias do que fazer e queria comprar o mínimo possível 'ready to eat' ou 'ready to cook'. De doces a salgados, queria ser eu a confeccionar o máximo. Seleccionei algo que todos apreciem e mãos na massa. Estar de férias ajudou, sem dúvida. Fiz alguns adiantamentos na sexta-feira e cozinhei tudo ontem. A preparar tudo, a fazer uma mesa agradável, a organizar como eu gosto, foi assim até chegarem. O bolo que escolhi que seria 'o principal' tinha que ser aquele de chocolate que nunca falha e com o qual posso fazer mil e uma coisas. Vejam lá:







Bolo de chocolate:

8ovos

200gr de chocolate para culinária

150gr manteiga

200gr de açúcar

30gr de farinha



Chantilly:

Uma embalagem de natas e açúcar qb.



Bater as gemas com 100gr de açúcar e levar o chocolate a derreter com a manteiga. Entretanto bater as claras em castelo e, quando começar a formar 'picos' juntar o restante açúcar (100gr) lentamente e ir batendo com a batedeira eléctrica. Ficará tipo merengue. Juntar o chocolate derretido, em fio, na mistura das gemas e açúcar, acrescentar a farinha e, de seguida, envolver as claras delicadamente. O resultado será uma massa bastante leve.

Dividir a mistura em duas formas redondas, cerca de 20cm e levar ao forno cerca de 20min a 180º. O chantilly aconselho a fazer no dia anterior, assim solidifica e trabalha-se melhor.

Depois dos bolos arrefecerem, espalhar chantilly sobre a base e colocar morangos aos bocadinhos. Colocar a outra parte do bolo em cima, decorar com chantilly e fruta. Eu usei mirtilos e morangos. Ficou muito bem.

Não posso esquecer a ajuda da minha super máquina nova, só bati as claras em castelo! Assim posso tar atenta a derreter o chocolate enquanto as gemas de misturam com o açúcar. Sem dúvida que é bem melhor assim. A quem não tiver, não faz mal nenhum. Eu também não tinha estas ajudas na cozinha e já fazia bolinhos!







Estejam atentos, ainda tenho muito que vos mostrar, tudo do lanchinho!



Bom domingo!

April 23, 2014

Happy Birthday!

Um aninho mais velha, sem medo!

Hoje estou de parabéns, os meus pais estão de parabéns por terem sido pais a primeira vez! Hoje é o dia Mundial do Livro (adoro livros!) e é, também, o aniversário de William Shakespeare. E não está a chover! Não que eu não goste de chuva, mas gosto mais de um lindo dia de sol.

Não se trabalha hoje, não se trabalha a semana inteira. Estou de férias e isso só me faz novas ideias culinárias já que a televisão está sempre sintonizada no Food Network! E agora, que o lindo homem que eu tenho cá em casa me deu uma super machine, torna tudo mais fácil e era algo que eu já há muito queria.





Vamos ser boas amigas!



Tenho, para partilhar convosco, uma tarte gelado que fiz na Páscoa e que se revelou uma delícia. Simples, como eu gosto.







Seleccionem dois gelados que sejam os vossos favoritos, embalagem de 500ml. Depois é só:

- desfazer cerca de 200gr de bolachas digestivas e juntar 200gr de manteiga derretida.

-cobrir o fundo duma tarteira com bolacha.

-levar ao frigorífico até estar fria.

-com uma embalagem de gelado derreitdo, sobrepôr na base e levar ao congelador até solidificar.

-fazer o mesmo com o outro gelado e deixar no congelador até servir.



Eu fiz tarte gelado de avelã e café. Fácil, rápido e podem sempre preparar anteriormente e variar os sabores.

Aventurem-se!

April 7, 2014

Chuva e bolo de maçã!

Já chegou cá a chuva! Ai Abril, o meu mês, o mês da minha irmã e de mais umas quantas boas pessoas que conheço.

O ano passado nevou em Abril! Será que em Inglaterra também se aplica o "águas mil"? Espero que não! Adoro um bom dia de chuva, no conforto do meu sofá, com uma mantinha.. tal e qual como hoje. No entanto espero que sejam só uns dias. Não quero chuva nos meus anos, sff!

Na semana passada, aproveitando a folga a um domingo e o bom tempo, reunimo-nos para celebrar o aniversário de um amigo. Uma faz as entradas, a outra fatia o queijo e os homens tratam da carne. Convívio português do bom!


As entradas



 O meu bolinho de cenoura



Ontem foi dia de fazer um jantarzinho cá em casa e, para sobremesa, fiz este bolo de maçã sem seguir receita. Olhei para os ingredientes que tinha em casa e saiu um bolo simples e bom. Óptimo para o dia de hoje, com um chá.





O jantar será feito com os leftovers de ontem (palavra em inglês e bonita para 'restos'). Há arroz de cenoura, almôndegas de atum feitas por mim, hummus e pão pita. Não me parece que haja em Portugal. Hummus é tipicamente árabe e é feito com grão de bico, tahini, limão, sal e alho. É muito bem acompanhado pelo pão pita. Eu normalmente torro um bocadinho o pão, fatio e depois é só ir molhando no hummus. Muito bom! E quem aprecia umas almôndegas de atum? Ou nunca experimentaram? Eu fiz umas quantas, usando apenas 3 latas de atum e congelei. Já ficam um ou dois jantares quase prontos, num dia que não haja vontade de estar muito tempo na cozinha.



Agora é hora de um mini lanche e meter as séries em dia!

Boa semana.

March 23, 2014

Banoffee Pie

Já não fazia uma nova receita há muito tempo. Andava a ver demasiado Food Network e fiquei de olho numa Banoffee Pie. Já havia experimentado anteriormente mas daquelas que se compram já feitas no supermercado. Era boa, mas sentia-se o quão calórica era e a quantidade de açúcar devia ser assustadora!



O resto das mudanças, com a ajuda dos amigos do costume, depois do trabalho, pedia um bom jantar e uma boa sobremesa. Podia ter trazido qualquer coisa feita do supermercado mas, como já não fazia qualquer coisa diferente há muito tempo e como gosto de ser eu a fazer, não houve muito a decidir: banoffee pie. Os ingredientes são fáceis de encontrar, a execução é fácil também, não suja muita loiça e é só levar ao frigorífico. Mãos ao trabalho! Literalmente. Esmagar bolachas e amassa-las com manteiga, é uma tarefa que não aprecio! Tenho que comprar um robot de cozinha!









Interessados na receita?

Base:

250gr de bolachas digestivas

100gr de manteiga derretida



Recheio:

100gr de açúcar amarelo

100 gr de manteiga derretida

1 embalagem de leite condensado de caramelo

chantilly

2bananas

raspas de chocolate



Como fazer:

Esmagar as bolachas e juntar-lhes a manteiga derretida, amassar e forrar  a base de uma forma e levar ao frigorífico.

Levar a lume brando o açúcar com a manteiga até o açúcar dissolver, sempre a mexer. Quando dissolvido, juntar o leite condensado e deixar ferver durante cerca de 1min, sem parar de mexer, até notar uma textura de caramelo pegajoso.

Deitar o conteúdo na base e deixar no frigorífico até endurecer.

Quando estiver firme, dispor as bananas às rodelas e cobrir com chantilly. Usar raspas de chocolate para decorar.



Todos nós gostámos do resultado e é daquelas receitas que fica na lista. Fui bem sucedida! A acrescentar, fica no ponto de um dia para o outro. Nós comemos umas horas após a ter feito e ainda não estava bem firme. Mas o sabor estava lá!



Bom domingo.

March 16, 2014

New home!

Já regressamos de Portugal!

Depois de umas ricas férias, estamos de volta à rotina e desta vez numa casa nova, novinha! Encontramos este apartamento e nem duvidamos: tinha que ser nosso. É bastante difícil arrranjar casa em Londres, é ainda mais difícil arranjar uma casa em excelentes condições. Não podiamos desperdiçar esta oportunidade. Pela primeira vez, uma casa brand-new! Tudo é bonito, tudo está novinho em folha. Não achem que sou maluca por estar entusiasmadíssima, é mesmo difícil encontrar algo assim. A juntar a isso, ainda mais perto do trabalho!

Sem dúvida, estamos bastante satisfeitos.







Neste dia de sol, já fizemos o nosso brunch na varanda e por agora vê-se futebol inglês e espera-se pelo Sporting-Porto. Quem estão a apoiar? Eu cá sou portista!





Bom domingo!

February 28, 2014

Youzz!

Boa tarde!

Tenho um tempinho livre nestas férias óptimas e aproveito para vos perguntar se já ouviram falar do Youzz? É uma comunidade onde se discutem opiniões honestas sore marcas das mais diversas coisas e se testam as suas qualidades e etc. Sou membro há um tempo e após algumas tentativas fui seleccionada para uma das campanhas. Trata-se do arroz Uncle Ben's, que por acaso já experiementei e costumo utilizar em Londres, mas nenhum destes que estão a ser oferecidos para testar na campanha.







Recebi o kit mesmo há bocadinho e, como vocês sabem o quanto gosto de cozinhar, já vai haver jantarada com os amigos e família num dia a combinar. É a melhor forma de obter opiniões e divulgar o producto e, ainda assim, passar um bom bocado com aqueles que gostamos e já não vemos há alguns meses. Não vão faltar fotografias para vos mostrar depois o que cozinhei e como foi o resultado. De certeza não me vai desiludir uma marca da qual já sou fã.



Os que ainda não conhecem, passem no website  http://youzz.net/PORTUGAL/ e inscrevam-se! Há diversas campanhas e quem sabe, não são seleccionados para testar um producto que ainda não compraram pois não sabem se é bom.



Bom fim-de-semana!

February 23, 2014

Férias!

Já não escrevo há uns tempos, é verdade! As receitas já se acumulam e tenho muito para vos mostrar. Vamos, amanhã, para Portugal duas semaninhas! Já não lá vou desde Julho e, além da vontade de ver família e amigos, tenho muita vontade de comer muita coisa! Num destes dias, por exemplo, apeteceu-me aletria. Tinha que fazer. A primeira vez e, sinceramente, não esperva que saísse grande coisa. Não é que ficou boa? Hmmm,quentinha como eu gosto (depois de fria já não aprecio).Entretanto já se repetiu cá em casa. Já sei fazer aletria!





Fica a sugestão!

Por cá, o jantar vão ser uns wraps homemade, que,  além de não dar muito trabalho, hoje já fizemos muito! E o domingo que é aquele dia que gosto de fazer nenhum! Porto, nos espera!



Bom domingo.



February 4, 2014

Made in England

Tive visitas hoje, além das senhoras que vieram bater à porta a falar de religião! A minha melhor amiga "made in England" veio cá. Ainda me lembro de nos conhecermos, de irmos juntas para o trabalho, da aplicação que ela tinha no telemóvel a contabilizar os dias que faltavam para o casamento, de certo dia ela me vir dizer que estava grávida, de sair em licença de maternidade, dos dias no trabalho serem mais chatos sem ela. E entretanto a bébé já nasceu, já cresceu bastante desde a última vez que a vi, eu mudei de trabalho e o casamento é já no verão. Fomos convidados e estou a ponderar ir. Boa oportunidade para conhecer a Polónia, eles são polacos, e obviamente, é uma amiga que vou guardar não importando se um dia não vamos estar mais no mesmo país ou não, portanto seria bom estar com ela no seu casamento. Não sei, ainda. Sei que sou uma tia, emprestada, e que sabe bem ter estas amizades no estrangeiro. Londres é tão multicultural, dá-nos estas oportunidades de conhecer gente de todo o lado, com diferentes costumes e. às vezes, encontramos amigos que levamos connosco onde quer que vamos.

Depois do bocadinho que estive com elas, já andei nas limpezas, na cozinha a adiantar o jantar e a fazer dois bolos que amanhã vai haver um "special lunch" na empresa do homem e normalmente todos levam alguma coisa. Não fosse mesmo ele ter que levar os bolinhos, eu já tinha devorado uma fatia! É que vem um cheirinho tão bom da cozinha.. Bolo de banana e canela e bolo de banana  com pepitas de chocolate com caramelo, Foi de rápida confecção e de ingredientes que todos temos por casa. Interessados/as, manifestem-se e deixo-vos receita. Deve estar tão bom!





Boa semana!

February 3, 2014

Sabor Português

O fim-de-semana foi de muito convívio com sabor português. Uma colega fez anos, reunimo-nos todos e foi uma noite muito agradável. Ontem jantámos em casa de um outro casal e lá se fez uma jantarada boa e se conversou bastante. É com convívios destes que nos esquecemos que estamos longe do nosso Portugal, que nos conhecemos ainda melhor uns aos outros e que comemos que nos fartamos! Eu acuso-me, não resisto ao "petiscar" e provo de tudo. Na jantarada de aniversário provei uma versão do bolo de cenoura inglês, que é muito diferente do nosso e adorei. Tenho que fazer e mostrar-vos. Ontem fiz o meu bolinho de cenoura para levar e, mais uma vez, não me deixou ficar mal. Estava óptimo.

Cada vez somos mais neste país e o que é bom é que todos estamos bem e numa situação profissional muito satisfatória e a fazer as nossas vidas cá. Não deixamos de amar o nosso país, nunca. E, por mim falo, um dia havemos de voltar. Não pode ser já, Portugal? Há quem não tencione voltar, há quem já se sinta em casa e não acredite que as coisas vão ficar melhores aí. Eu espero que estejam todos enganados, não quero acreditar que já não há nada para nós. Precisamos de oportunidades e conto um dia tê-las.  Porque apesar de Londres ser Londres, Portugal é Portugal.



Boa semana.

January 30, 2014

The kitchen is mine

Ontem foi um daqueles dias que me deu para improvisar e fazer algo elaborado para o jantar. Estava decidido que seria salmão, e como arroz é sempre arroz, o que fazer para acompanhamento? O homem cá de casa tem uns problemas com legumes, são pouquíssimos os que come. Não era uma tarefa fácil arranjar um acompanhamento sobretudo diferente. Com uma massa folhada no frigorífico, lembrei-me que cozinhar umas quiches talvez fosse boa ideia. Uma só não, senão não poderia colocar tudo o que gosto e ele torceria o nariz. Fiz então mini quiches. Bróculos, queijo feta e cogumelos para mim, sff. Queijo feta e azeitonas para o homem. Resolvido! Vejam la, o que vos parece:




Também vos explico como fazer:

  • Saltear os cogumelos com um bocadinho de azeite, sal, pimenta e umas ervinhas

  • Cozer os bróculos em água temperada com sal

  • Cortar as azeitonas e o queijo feta

  •  Forrar forminhas com massa folhada, colocar ingredientes de acordo com preferência

  • Num recipiente colocar 200ml de leite, 150ml de natas e dois ovos e bater

  • Juntar este preparado nas forminhas e levar ao forno ate estarem cozinhadas.



Quando usei o molho para cobrir os legumes nas forminhas, reparei que ainda sobrava, assim como sobrou massa folhada. O que poderia eu fazer com ambos? O molho é quase a base da tarte de nata. Juntei-lhe acúcar e farinha maisena, levei ao lume e voilá.. tartes de nata para a sobremesa:







Não me chateei com almoço de hoje, também, já que com o resto dos legumes e do salmão fiz um simples e delicioso couscous. Dum jantar, fiz um almoço, uma sobremesa e ainda tenho massa folhada no frigorífico. Estou a tentar pensar o que posso fazer de forma a ter algo docinho no jantar. Aceitam-se ideias!



Bom apetite!

January 26, 2014

Castelos em Inglaterra

Inglaterra é um país cheio de coisinhas a descobrir e tem um património riquíssimo. Os monumentos são muitos, os parques são vários e há castelos também. Há realmente muita coisa para ver.

Ora vejam lá alguns exemplos:

  • Tower of London

Onde estão guardadas as jóias da Coroa Britânica. No passado, deteve muitos prisioneiros, alguns com alto status e dissidentes religiosos. Guy Fawkes foi um dos prisioneiros. Os criminosos de classes mais baixas eram normalmente executados. É um sítio com muita história, por tudo o que lá aconteceu no passado.



  •  Edinburgh Castle

É um dos mais importantes castelos do país e a segunda atracção mais visitada na Escócia.





  • Cardiff Castle

Actualmente, é uma popular atracção turística da capital, alojando, também, o museu do regimento e acolhe também concertos.





  • Dunstanburgh Castle

É o maior castelo da Northumberland, no norte da Inglaterra, situando-se num espectacular promontório da costa, entre as aldeias de Craster e Embleton.




  • Eilean Donan Castle

O castelo é um dos monumentos escoceses mais fotografados e um local popular para casamentos e locações cinematográficas.





  • Glamis Castle

O castelo aparece frequentemente na ficção e associado a lendas. De acordo com a tradição local, possui mais segredos obscuros que qualquer outro castelo na Escócia



  •  Chillingham Castle

É considerado, também, assombrado.





  •  Thornbury Castle

Este castelo, é, actualmente um luxuoso hotel.



  • Studley Castle


Para passar a noite como um rei.







Não ficaram impressionados e com vontade de visitar? Londres também te fama de ser bastante assombradas, até no metro em especial! Bom, voltemos agora à vida real.

É tempo de fazer o jantar. Bom fim-de-semana.