September 19, 2016

Tofu with Cauliflower Rice

O último post levou-me a querer começar a publicar receitas novamente, mas saudáveis. Os hidratos de carbono, como gordura, são coisas que como em moderação e quando como, escolho os melhores. Prefiro comer carbs ao pequeno almoço ou almoço e não cozinho carbs para o jantar (massa, arroz, batatas, pão). Decidimos experimentar o de couve flor, para substituir o arroz num jantar em que a proteína é o tofu. Facílimo de cozinhar, vejam como fazer:



Ingredientes:

1 embalagem de tofu
1 cebola
2 chillies
caril em pó
garam masala
1 lata de leite de côco
1 couve flor
sal e pimenta

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola, chillies, caril e garam masala e depois juntar o tofu cortado aos quadrados. 
Deixar grelhar e depois juntar o leite de côco, reduzir o lume e deixar cozinhar. 
Entretanto cortar a couve flor em bocadinhos e colocar no processador de cozinha até ficar parecido com arroz. 
Numa frigideira, colocar a couve flor, sal e pimenta e deixar cozinhar até estar bem quente, mexendo. 
Retirar do lume quando o tofu tiver um molho reduzido e servir.



Uma receita leve, com sabores asiáticos e rica em proteína!

Boa semana.

September 12, 2016

Say no to sugar

Não como nada que tenha açúcar adicionado. Não há cá bolachas, cereais "saudáveis" ou outras coisas que vocês nunca imaginam que tenha açúcar. Pão, comidas pré-feitas, ketchup e maionese são exemplos de comidas que levam açúcar. Comecei a ler rótulos, pode parecer chato mas é importante saber o que estamos a comer. Quanto menos na lista, melhor. Na minha comida só entram açúcares naturais (por exemplo, da fruta). Aprendi a beber o chá natural e a gostar do sabor, se quiser tornar uma coisa doce, uso stevia. Já ouviram falar? É uma planta bastante mais doce que o açúcar, ou seja, vamos usar menos e não contêm calorias, mas principalmente, não exige resposta por parte do pâncreas através da secreção de insulina para iniciar o processo de alojamento desses açúcares nas células.

Normalmente uso stevia para fazer sobremesas ou para o café. Não consigo beber café sem nada! Mas já me habituei a beber um cappuccino sem açúcar! Crescemos com o açúcar a nossa volta e por vezes pensamos que estamos a comprar coisas saudáveis quando se lerem, vão encontrar açúcar. Para muitas pessoas é difícil deixar este ingrediente, mas é algo que todos devíamos fazer! Só no cheat day como sem regras porque acho que faz bem, não só para o bem estar físico como relembra o quão mal comida má nos faz sentir e depressa queremos voltar à nossa rotina. É assim que me sinto!


Numa altura em que se fala de superalimentos, coisas saudáveis que nunca conheciamos, é importante lembrar que para comer saudável é preciso eliminar o que é processado e o açúcar. O açúcar é um vício e pode ser substituído por outras coisas. Cozinhar saudável é simples, comer saudável é óptimo.



Boa semana!

September 7, 2016

Anyone there?

Que desleixada! Já não publicava há meses, e o homem cá de casa faz questão de me lembrar disso! Não há desculpas, só falta de assunto (ou eu é que não quero fazer post's só para encher chouriço como se costuma dizer!) mas estou motivada e com algumas coisas novas sobre o qual posso escrever. Espero que ainda continuem a querer ler! 

Cá por Londres o tempo tem estado uma porcaria, o típico! Confesso que sabe bem quando o frio começa a fazer sentir-se, lembra a bebidas quentes e mantinhas no sofá a ver televisão, o problema é que cá praticamente nem houve Verão! Houve uns dias quentinhos but that's it! Coisa boa: os miúdos já voltaram a escola! Felizmente já anda tudo mais calmo. E vocês já regressaram ao trabalho, escola? Para muitos Setembro é um mês de recomeços, delinearam metas ou alguma coisa que gostavam de fazer? Contem-me tudo!


Sigam no instagram para mais fotos, receitas e coisas que considero interessantes! Já encontrei alguns de vocês por lá! 



June 11, 2016

Panquecas de banana

Já não postava nada há muito tempo, eu sei. Quantos de vocês já estiveram com menos vontade de publicar no vosso blog? E podia encontrar razões para tal, mas a verdade é que é só preguiça. 

Tenho feito umas panquecas deliciosas para o pós treino, sim que a preguiça pode vir mas no ginásio não pode entrar, e decidi partilhar convosco pois é um bom pós treino ou então uma receita para fugir às panquecas "gordinhas" e saciar quando apetece uma coisa doce. Esta receita vem depois de várias invenções até, finalmente, conseguir aquele levezinho e fofo que se espera nas panquecas.



Ingredientes:

(8 panquecas)

2 ovos
60ml claras
2 bananas esmagadas
1 c.chá de fermento em pó
2 scoops de proteína de baunilha
50ml de leite de amêndoa
canela qb

Preparação:

No processador/liquidificador juntar todos os ingredientes.
Bater até estar uma mistura homogénea, não bater demasiado.
Levar uma frigideira anti aderente com azeite ou óleo de côco ao lume e fazer as panquecas.
Servir com fruta ou estes molhos sem açúcar nem gordura do Walden Farms.




Esta receita serve duas pessoas e fica bem fofa e levezinha. A base é fácil e pode ser decorado com o que quiserem. É a minha receita de panquecas saudáveis!



Bom fim-de-semana!




May 1, 2016

Fim-de-semana em Cornwall

O fim-de-semana passado fomos conhecer Cornwall. Fiz anos sábado e decidimos encontrar uma casinha (bem gira e jeitosa) pelo Airbnb. O homem, que ganhou o prémio de best team player na empresa, trouxe como prémio um Aston Martin, e lá fomos conhecer este sítio de Inglaterra famoso pelas praias, Cornish cream tea e Cornish pasties.













Saímos de Londres na sexta-feira e tivemos uma viagem de quase 5h até chegar a Cornwall. São, apenas, 300milhas=482km, nadinha!

No sábado visitámos St.Ives, Truro, Falmouth e Newquay. São cidades que se vêem bem pois não são enormes e tem muito comércio local, onde encontrámos fudge, as cornish pasties e outros produtos locais muito bons. Experimentamos as cornish pasties e não ficámos fãs. É basicamente uma massa folhada com recheio de carne (ou legumes) e come-se quente. Já o Cornish cream tea, esse sim é recomendado: chá, scone caseiro xxl quentinho, clotted cream e compota de morango. Há clotted cream à venda nos supermercados e já conheciamos, mas comer o original é tão melhor.

No domingo fomos conhecer o Fistral Beach Hotel, onde usamos jacuzzi, piscina, steam room e sauna. O almoço com vista para a praia (4ªfoto) estava incluído no pack escolhido (e muito bem) pelo homem que decidiu presentear não só a mim, mas aos dois com o dia no spa. Seguiu-se uma massagem a dois que soube tão bem! Completamente renovados para a viagem de volta a Londres!


Cornwall é um sítio que recomendo visitar, mas nestas épocas baixas. No Verão fica cheio de gente e nem os locais conseguem sair à vontade. É bom para quem pratica surf e é claro que quando está sol, todos vão para a praia. Não é um sítio onde faria férias de Verão pelo simples facto que, é bonito, mas continua a ser Inglaterra, e Inglaterra não é propriamente um país bom para quem procura um Verão quente (onde sabemos que há sol e calor de certeza).



April 12, 2016

Massa integral com salmão e ricotta

Já pensaram o que cozinhar para o jantar? Hoje trago uma receita de peixe! Normalmente fazemos salmão no forno e acompanho com legumes. Estes dias apetecia fazer diferente e lembrei-me que ricotta e massa combinam! Não podia fazer um molho de natas, mas ricotta não é nada mau e faz um óptimo molho.


Ingredientes:

2 lombos de salmão
1 embalagem de ricotta
140gr de massa integral
1 limão
sal e pimenta qb


Preparação:

Temperar o salmão (sal, pimenta, sumo de limão, fio de azeite).
Assar o salmão a 200º, cerca de 20min.
Cozer a massa (reservar cerca de 200ml da água)
Bater o ricotta com sumo de limão, água e temperar de sal e pimenta.
Com o garfo, desfazer o salmão e juntar à massa numa sertã.
Juntar o ricotta e cozinhar até envolvido.



Fácil e com bons ingredientes! Costumam usar ricotta? Se nunca usaram, sugiro que o façam! Barrar o pão também é outro uso, mas isso já são muitos carbs!




Bom apetite!

April 7, 2016

O belo do bife!

Quem é fã dum belo bife? Euuuuu! Sendo filet mignon, melhor ainda! Esta é a parte mais tenrinha e com menos gordura e cá em casa é coisa para se comer de vez em quando, normalmente com espargos e um ovo escalfado. O homem é o mestre dos bifes, portanto ele é o responsável por cozinhá-los. O jantar hoje foi isto e, como sempre, estava delicioso.





E vocês, que jantaram?

Bom apetite.

March 28, 2016

Protein Waffles

Comer saudável não significa comer sempre a mesma coisa. Escolher os ingredientes certos é meio caminho andado para uma alimentação limpa. Por limpa, quero dizer uma alimentação onde não há espaço para alimentos processados e com açúcar adicionado. Cá em casa é assim, come-se bem e limpo. As lambarices, ficam para o cheat day, onde umas bolachas e chocolates são permitidos.

Para um brunch fizemos estas waffles proteícas, tudo com ingredientes bons e ficaram óptimas!





Ingredientes:

30gr de flocos de aveia
60gr de whey protein (usei sabor chocolate e amendoim)
1/2 c. de chá de fermento
1/2 c. de chá de canela
1/2 banana
2 claras
60gr de iogurte grego ou quark
1-2 c. de sopa de leite de amêndoa
1/2 c. de chá de extracto de baunilha
pepitas de chocolate qb (usei 100% cocoa)

Preparação:

Juntar todos os ingredientes num processador de cozinha, não bater demasiado.
Colocar o necessário para cobrir a maáquina de fazer waffles e deixar cozinhar.
Levar o chocolate a derreter no microondas
Retirar waffles, servir com fruta e chocolate derretido.



Fácil e cheio de coisas saúdaveis. Normalmente cozinham com whey protein? 

Boa semana!



English version:

Eating healthy doesn't mean eating always the same things. Picking up the right ingredients is half the job. By clean I mean no processed foods or added sugar. The junk food, is strictly for cheat day, where anything within reason is allowed.  




  • Ingredients:
  • 1/4 cup rolled oats
  • 1/2 cup whey protein
  • 1/2 tsp. baking powder
  • 1/2 tsp. cinnamon
  • 1/2 medium banana, sliced
  • 2 egg whites
  • 1/4 cup plain Greek yogurt/quark
  • 1-2 Tbsp. almond milk
  • 1/2 tsp. vanilla extract
  • chocolate chips (100% cocoa)


Method:

Add ingredients to a blender and blend it, without overmix.
Cover up the waffle machine using enough batter.
Melt the chocolate on the microwave.
Remove waffles, serve with fruit and chocolate.


Easy and full of healthy stuff. Do you normally cook with whey protein?


Have a nice week!



March 27, 2016

Campanha Youzz

A Youzz seleccionou me novamente para uma campanha! Desta vez enviou várias amostras de Água Micelar da Garnier (que eu já conhecia mas nunca tinha usado). Devo dizer que funciona muito bem e remove facilmente qualquer tipo de maquilhagem! Já conheciam este produto? Que outros produtos usam e recomendam?




Se não conhecem o site Youzz, registem-se e poderão também ser seleccionados para outras campanhas!





March 15, 2016

TAG: Viciados em música!

No grupo Blogues à Mesa, foi proposto um desafio: responder a esta TAG sobre música. Com certeza, serei das poucas (senão única?) com um gosto um bocadinho (muito) diferente. Ou então não e vou descobrir mais uns quantos fãs do metal!



Uma música romântica:





Uma música que me defina:





Uma música que não sai da cabeça:





Uma música que oiça e me faça (não me faz) chorar:





A minha música preferida do momento:





Uma música que não conseguem gostar:

Nem eu, nem o James Blunt! Vejam lá se ele não é o maior no twitter (clicar).





Citar uma parte da minha música favorita:

"I took her by the hand to say
All faith forever has been washed away
I returned for you in great dismay
Come with me, far away to stay"


A minha música (não) brasileira preferida:

Eu não oiço canções brasileiras, por isso apresento-vos esta banda que é muito boa e "canta" noutra língua que não o inglês do costume.






Abrir o Spotify em modo aleatório e partilhar a 5ª música:





Não é o vosso género? Não há problema! Cá por casa somos fãs disto!


Este desafio pode ser respondido por qualquer um e se ainda não conhecem o grupo, visitem o blog Anas há muitas, Já somos bastantes!


Boa semana.




March 9, 2016

Halloumi & Carrot patties

Esta é uma publicação colectiva do grupo Blogues à mesa, criado pela Ana Azevedo do Anas há muitas com o tema Primavera.



Os dias começam a aquecer (not really - pelo menos por estes lados) e a ficar maiores (isto sim já se nota!), começa-se a pensar em coisas mais leves para o jantar e com sabores mais frescos. É assim que descrevo estes "hamburguers" de queijo halloumi e cenoura. São fáceis de fazer e pode-se congelar os que sobram.


Ingredientes:

2 cenouras
1 courgette
200gr de halloumi
2 ovos
4c.sopa de miolo de pão esfarelado
coentros qb
sal e pimenta qb

Preparação:

Ralar a cenoura e a courgette e deixe escorrer durante 5 min.
Envolva os legumes num pano e escorra o líquido.
Rale o queijo, pique os coentros e junte ao preparado dos legumes.
Depois junte os ovos e o pão e rectifique os temperos.
Faça bolinhas com a massa e achate.
Leve ao frigorífico durante cerca de 30min para solidificar.
Assar no forno, 180º, até estarem dourados.


Sirva com uma salada ou arroz branco. 


Bom apetite!






February 5, 2016

Sweet potato and ricotta gratin - healthy

Quantas vezes é que estão a fazer alguma coisa, ou então nada, e começam a juntar os ingredientes que já tem em casa e umas coisinhas aqui e ali como quem dá uns retoques e de repente se forma uma receita na vossa imaginação? É bastante frequente nestes lados! Quando há a meal prep, não há muito que inventar. Aproveito então nestas situações onde sei que vou cozinhar e oiço o meu lado criativo e depois saem coisas destas:






 O ingrediente central era batata doce, não queria assar como normalmente e não sabia com o que acompanhar. Comecei a pensar em fazer camadas, mas o que podia usar para recheio que fosse bom e não fossem natas? Ricotta! Já conseguia visualizar, só faltava o acompanhamento: folhados de atum em massa filo. Jantar feito! (quase!) Chegamos e pûs em prática. Demorou mais que o pensado mas compensou! Vejam lá como é fácil:


Ingredientes:

4 batatas doce
1embalagem de ricotta
200ml de leite (usei de amêndoa)
1ovo
sal e pimenta

Preparação:

Numa mandolina cortar as batatas em fatias finas.
Fazer camadas de batata doce e ricotta.
Bater o ovo com leite, sal e pimenta e deitar sobre as batatas.
Levar ao forno pré aquecido a 200º durante cerca de 1h (se quiser poupar tempo, dê uma fervura nas batatas e depois faça camadas).


Levar as batatas a cozer é sem dúvida boa ideia! Só lembrei disso quando já estavam no forno!

Uma versão simples e saudável dos gratins que já conhecemos e que, eu sei, são óptimos! Mas este também o é! 


Bom jantar!




English version:

You know when you're doing something, or not, and you start putting together the ingredients you have at home and start adding little things here and there and suddenly you have a recipe? It's very common here! When there's meal prep, I don't have to think about it, so whenever I know I'm going to cook I listen to my creative side and then things like this happens:




The main ingredient was sweet potato, I didn't want to roast it like normal and I didn't know what to serve with. I started thinking about layers, but what could I use for filling that is good but is not cream? Ricotta! I could imagine it already, I just needed something to serve with: filo pastry tuna rolls! Dinner's ready! (almost!). We came home and I started to make it. It took longer then what I initially thought but it was worth waiting for! Check how easy it is:


Ingredients:

4 sweet potatoes
1 pack of ricotta
200ml of milk (I used almond milk)
1 egg
salt and pepper

Method:

Cut the sweet potato into thin slices (use a mandolin).
Make layers of sweet potato and ricotta.
Mix the egg and milk with salt and pepper and pour it over the potatoes.
Bake at 200º for 1h (if you want to reduce the cooking time, boil the potatoes first).


Boil the potatoes is actually a very good idea! I just remembered when they're on the oven!



This is a simple and healthy version of the normal potato gratin that, I know for a fact, are very good! But so it is this one!


Enjoy your dinner!





January 31, 2016

Because today is cheat day!

E porque hoje é cheat day, não podia deixar de partilhar uma receita gordinha! Escolhemos esta deep dish cookie dough pie que é como quem diz uma tarte de massa de bolacha. Não é muito conhecido em Portugal mas cá em Inglaterra, faz-se muito cookie dough (massa de bolacha) que pode ser comida quente e mal cozinhada (é como recomendo). É basicamente uma massa de bolachas, como qualquer massa de bolacha, em vez de cozinhar individualmente, cozinha em forma de bolo. É óptimo! Querem a receita?




Ingredientes:

200gr de manteiga
200 gr de açúcar
85gr de açucar mascavado
2c.sopa de essência de baunilha
2c.sopa de xarope de agave 
2 ovos
380gr de farinha
100gr de pepitas de chocolate
100gr de pedaços de caramelo
3c.sopa de natas
1c.sopa de fermento
1 pitada de sal


Preparação:

Pre-aquecer o forno a 200º. Entretanto bater o açúcar com a manteiga (que deve estar amolecida) até obter um creme.
Juntar a baunilha e o xarope de agave e bater. De seguida, os ovos batendo lentamente. 
Envolver o fermento e pitada de sal, depois juntar a farinha aos bocados (pode precisar mais ou menos).
Deve obter uma massa não pegajosa e juntar as pepitas de chocolate.
Derreter o caramelo com as natas no microondas durante 1min.
Com uma espátula, pressionar metade da massa numa forma de 20cm de diâmetro, cobrir com o caramelo e juntar a restante massa em cima.
Levar ao forno cerca de 20min a 180º (se preferir massa bem cozinhada, deixar cozer mais uns minutos).


O aspecto depois de uns 20min no forno é este:



Quando retirar do forno é preciso deixar repousar e não recomendo comer quente! É melhor já quando estiver fria, não só fica mais consistente como não é enjoativo!



Já conheciam cookie dough?


Boa semana!



English version:

And because today is cheat day, I'm sharing a very nice and sweet recipe! We've chosen this deep dish cookie dough recipe, not very known in Portugal but very popular here in England. It's basically cookie dough cooked in a pie shape instead of individual cookies and I recommend underbaked. Do you want the recipe?

Ingredients:
200gr butter
200gr sugar
85gr brown sugar
2tablespoons vanilla extract
2tablespoons maple syrup
2 eggs
380gr flour
100gr chocolate chips
100gr caramel pieces
3tablespoons heavy whipping cream
1tablespoon baking soda
1 pinch of salt



Method:

Pre-heat the oven to 200 degrees. Beat sugar with butter (should be soft) until creamed.
Add the vanilla, maple syrup and mix. Then the eggs - beat slowly.
Add baking soda and salt and flour in batches (you might need less or more). 
You should have a dry dough. Mix chocolate chips.
Melt in the microwave the caramel pieces with heavy whipping cream for 1min.
Press half of the dough into a 20cm cake tin, pour the caramel an cover with another layer of cookie dough.
Bake for 20min (if you preferer your pie baked in the centre, you should cook it for 25min).

This is how it looks like after 20min:




Once baked, you should leave it to rest otherwise it might be a little bit too much!


Have a nice week!


January 25, 2016

Eating clean: How we do it

Já sabem que estamos numa de comer decente por estes lados e introduzimos a meal prep de forma a tornar as coisas não só mais fáceis como organizadas. Como vos disse, pode parecer muito trabalho mas é mais fácil que aquilo que parece. Lembrem-se que cada um tem as suas rotinas e preferências. O que se fala neste post é como é que se faz cá em casa. Se estão numa de comer mais saudável e precisam de saber como começar, podem tirar umas ideias e adaptar! Somos todos diferentes!

É à segunda-feira que fazemos as refeições semanais. Conto quantas refeições vou fazer fora de casa ao almoço e conto todos os jantares da semana (se estiver de folga durante a semana, não conto esse dia/refeição pois cozinho qualquer coisa no dia). Depois seleccionamos carnes diferentes (carne de vaca picada 5% de gordura - o mínimo possível), frango, hambúrguers de vaca e almôndegas - da mesma carne picada, atum, variedade de vegetais (cenoura, milho, ervilhas, feijão verde) e hidratos (arroz basmati, batata doce, massa integral esparguete ou outras). 

Enquanto as batatas estão a assar no forno com um fio de azeite, sal e pimenta, cozinhamos a carne picada, grelhamos os hamburguers e fazemos o arroz. Os legumes cozinhamos depois da carne picada temperados com sal, pimenta, alho e umas ervas. O frango pode ser levado ao forno ao mesmo tempo que as batatas (usamos peitos de frango) ou cortado em bocadinhos e fazer um refogado. 

Quando está tudo cozinhado, distribuimos pelos tupperwares: uns com carne picada e arroz, frango com batata doce, hamburguers e arroz, carne picada e legumes, carne picada com massa e legumes etc. É como nos apetecer. Para variar juntamos atum (enlatado apenas com água) no restante arroz com cenoura. 

Nos dias que estou de folga, cozinho qualquer coisa diferente do que fizemos nas refeições semanais: salmão no forno com esparregado, frango grelhado com vegetais. É o que apetecer mas dentro da categoria de comida saudável.

É importante comer carnes magras, legumes, escolher bem os hidratos e não fugir deles. 

É tão mais fácil abrir o frigrífico e escolher qual tupperware levar para o trabalho sabendo o que realmente estamos a comer. Não há espaço para cometer erros, comprar qualquer coisa no café/supermercado porque não sabemos o que comer e para quem, como eu, trabalha às vezes até tarde sabe que o jantar já está pronto e continua a ser caseiro e com valor nutricional.







Querem saber o que normalmente como fora destas refeições? E vocês, o que andam a comer?

Boa semana!




English version:

We have introduced meal prep on our routine since we've started to eat (more) clean to make things easier and organised. Like I've said, might look like a lot of work but trust me, it's not as hard as it seems to be. Remember, everyone as their routines and preferences. This post is about how we do it. If you're into healthy eating and you need to know how to start, take some ideas and feel free to adapt them! We're all different!

On Mondays we do our meal prep. I count how many lunches we'll do at work and I count all the dinners (if I'm off during the week, I don't count that day as I prefer to cook something on the same day).  Then we select different meats: minced beef (5% fat), chicken, burgers and meatballs, tuna, variety of vegetables (carrots, corn, peas, green beans) and carbs (basmati rice, sweet potato, wholemeal pasta).

While roasting the sweet potato with olive oil, salt and pepper, we cook the minced meat, we grill the burgers and we cook the rice. Once the minced meat is done, we cook the vegetables seasoned with salt, pepper, garlic and some herbs. The chicken, can either be roasted at the same time as the sweet potato or cutted into small pieces and be stewed.

When everything is cooked, we divide the food into containers: minced meat with rice, chicken with sweet potato, burgers with rice, minced meat and vegetables, minced meat with pasta and vegetables etc. However we feel like. Sometimes we mix carrot rice with tuna (canned tuna in water).

When I'm off, I cook something different: roasted salmon with spinach, grilled chicken with vegetables. Whatever we want as long as its healthy.

It's important to eat lean meats, vegetables and choose the right carbs, don't be afraid of them!


It's so much easier to just open the fridge and choose which one I'll take for work, knowing what I'm really eating. There's no space for mistakes or to pop into the shops to buy something to eat because we don't know what to have and, if like me, you can work 'till late, when you go home you know the dinner is ready and its homemade and nutritious.


Do you wanna know what do I normally eat in between these meals? And you, what have you been eating?

Have a nice week!





January 22, 2016

Eating clean

Quem é que já estava curioso por um novo post? Espero que alguns de vocês! Confesso que fiquei preguiçosa e não escrevo no blog desde o Natal, como devem saber. Não é por isso que não tenho visitado os blogs que sigo, pelo contrário, visito-os com frequência.

Se por um lado a preguiça se apoderou da escrita, uma vontade enorme de comer melhor e ter um corpo mais bonito apoderou-se de mim! É verdade que quando se entra num novo ano, muitos criam resoluções/desejos que esperam concretizar. Eu já comia direito, mas desde um pouco antes do Natal que me desleixei e comecei abrir espaços para aquela bolacha, o pão branco.. E depois, sabendo que estavamos quase nas festas de Natal e Ano Novo, pensei "bem, mais vale começar a comer direito quando estas festas passarem" e assim tem sido.

 Decidi falar sobre esta opção que tomei, em comer direito, pois não serão tão frequentes as receitas "gordinhas". Cá em casa, comer direito significa comer alimentos com valor nutricional de qualidade, comer doseado e deixar qualquer lambarice para um dia na semana (neste caso o domingo). É ao domingo que fazemos o nosso "cheat day" onde permitimos a entrada de umas bolachinhas, uma sobremesa feita em casa, jantar pizza se é o que nos apetece e o pão branco. 



Há quem faça a "refeição livre", nós fazemos o dia livre mas sem exageros! Depois falo-vos mais em concreto sobre o "cheat day".

Para manter esta rotina, é necessária organização e planeamento. É por este motivo que temos feito a preparação das ementas semanais. Chama-se meal prep. E o que é isto de "meal prep"? É encontrar o dia mais conveniente, cá é a segunda feira e cozinhar para a semana. Contamos quantas refeições precisamos para o almoço e para o jantar e cozinhamos refeições variadas, sempre com legumes, proteina e uma porção medida de hidratos de carbono. Se estou de folga durante a semana, não conto esse dia na preparação das refeições, pois prefiro cozinhar no dia. 


Quando a ideia surgiu, não estava muito convencida mas digo-vos que resulta! Sabem o que estão almoçar/jantar, não ficam com vontade de comer mais ou menos, não vão ao supermercado ou café procurar o que comer e estão a poupar. 
É sem dúvida uma óptima ajuda se querem perder peso ou manter. É tambem uma óptima solução para aqueles que como eu nunca sabem o que hão de almoçar quando estão no trabalho. 


Não se esqueçam que fazer exercício é necessário também. Não só alterei os meus hábitos alimentares como vou frequentemente ao ginásio. É importante juntar as duas coisas.

Claro que somos diferentes e nem todos se vêem a fazer isto. No meu caso é óptimo! Se gostavam de saber mais sobre o que costumo cozinhar deixem as vossas perguntas!



Bom fim-de-semana!