April 12, 2016

Massa integral com salmão e ricotta

Já pensaram o que cozinhar para o jantar? Hoje trago uma receita de peixe! Normalmente fazemos salmão no forno e acompanho com legumes. Estes dias apetecia fazer diferente e lembrei-me que ricotta e massa combinam! Não podia fazer um molho de natas, mas ricotta não é nada mau e faz um óptimo molho.


Ingredientes:

2 lombos de salmão
1 embalagem de ricotta
140gr de massa integral
1 limão
sal e pimenta qb


Preparação:

Temperar o salmão (sal, pimenta, sumo de limão, fio de azeite).
Assar o salmão a 200º, cerca de 20min.
Cozer a massa (reservar cerca de 200ml da água)
Bater o ricotta com sumo de limão, água e temperar de sal e pimenta.
Com o garfo, desfazer o salmão e juntar à massa numa sertã.
Juntar o ricotta e cozinhar até envolvido.



Fácil e com bons ingredientes! Costumam usar ricotta? Se nunca usaram, sugiro que o façam! Barrar o pão também é outro uso, mas isso já são muitos carbs!




Bom apetite!

April 7, 2016

O belo do bife!

Quem é fã dum belo bife? Euuuuu! Sendo filet mignon, melhor ainda! Esta é a parte mais tenrinha e com menos gordura e cá em casa é coisa para se comer de vez em quando, normalmente com espargos e um ovo escalfado. O homem é o mestre dos bifes, portanto ele é o responsável por cozinhá-los. O jantar hoje foi isto e, como sempre, estava delicioso.





E vocês, que jantaram?

Bom apetite.